Alors que manger en automne ?
S ‘il fait froid, le corps doit produire de la chaleur : on parle alors de thermogénèse. C’est bien le moment de manger équilibré car notre alimentation peut nous aider à lutter contre les maux de l’hiver, rhumes, bronchites etc … Si notre organisme manque de nutriments, il aura du mal à se défendre face aux agressions extérieures. Alors faites le plein de vitamine C avec les oranges, le choux fleur cru, le citron notamment.
Vitamine C et fer en alimentation
La vitamine C est nécessaire à la synthèse des vaisseaux sanguins et des muscles. Elle favorise l’absorption du fer présent dans les aliment
Pour le fer, un minéral indispensable pour une bonne oxygénation des tissus et des cellules, le foie de veau, la viande rouge, le boudin noir, les escargots.
Du coté des légumes , le soja, les lentilles, les épinards, le brocolis , la blette, les haricots blancs, sont vos alliés !
Enfin coté mer, Les fruits de mers, mais encore le thon, le maquereau, les anchois et les sardines.
En dessert optez pour les amandes, pistaches, les noix, les noisettes, les raisons secs, les dattes.