Original
Heureux qui comme Ulysse a fait un beau voyage ou comme cesty-là qui conquit la toison et puis est retourné plein d’usage et raison vivre entre ses parents le reste de son âge !
Quand revoiray-je hélas de mon petit village fumer la cheminée, et en quelle saison revoiray-je le clos de ma pauvre maison qui m’est une province et beaucoup davantage ?
Plus me plaist le séjour qu’ont basty mes ayeux que des palais romains le front audacieux :
plus que le marbre dur me plaist l’ardoise fine.
Plus on loyre Gaulois que le Tybre latin
plus que mon petit Lyré que le Mont Palatin
et plus que l’air marin la douceur Angevine.
Pastiche
Heureux le cévenol qui fit un beau voyage,
qui conquit l’art d’allier saumon et reblochon
et puis est retourné plein d’usage et raison
finir en cuisinant le reste de son âge.
Quand reverrai-je hélas de mon petit village
fumer la truite rose, soigner la salaison ?
Reverrai-je le bon dans ma pauvre maison
qui m’est tant important et beaucoup d’avantage ?
Plus me plaît le plat qu’ont connu mes aïeux
que de cuisine nouvelle mélanges audacieux :
Plus que de surgelés me plaît le produit frais.
Plus le chèvre d’ici que le beurre surfin,
plus un petit Clinton que le Chianti latin,
et plus que presque tout, le bolet viganais.