Le pelardon: Le pelardon

Qu’il vous soit proposé chez Molostoff-traiteur pané ou roti sur canapé, ou encore en quiche, le  Pélardon est l’ appellation d’origine de nos petits  fromage au lait cru de chèvre, une spécificité du Languedoc.  Vous le connaissez peut-être sous le nom de  « Pélardou » ou encore de « Péraudou ». Il doit son goût unique aux chèvres qui  pâturent dans nos  garrigues et  forêts Cévenoles de moyenne montagne.