A chaud, tu mélanges intimement
le miel frais de châtaignier et la gélatine ramollie.
Tu fouettes la crème fleurette et
tu incorpores le miel refroidi mais non pris.
Tu chemises un moule à charlotte de
biscuits à la cuillère avant d’y lover l’appareil
en tournant doucement tout en déposant
un filet de miel au cœur.
Tu oublies au frais.
Tu démoules et présentes.