Ingrédients de la recette : Pélardon de chêvre, menthe fraîche, farine, oeuf, lait, crême fraiche, petit lait, noisettes râpées, sel.

La quiche de Pélardon à la menthe fraîche

Tu exécuteras une pâte brisée tant pour tant beurre farine et en fonceras un moule haut de bord.

Le Pélardon sera coupé en petits dés,
La menthe fraîchement ciselée.
Les deux œufs de l’appareil lieront lait, crème et pourquoi pas petit lait.
Le poivre ne s’impose contrairement au sel.

Un ami signait le tout d’une pluie de noisettes râpées.
Un gourmand ce Jean !

Dolinebrune
Vin d’une nuit
Cuvée spéciale