Le Pélardon pané

Roulé dans la farine
plongé dans l’œuf battu,
vêtu de chapelure,
Sieur Pélardon est passé à four chaud.

Doré et bien gonflé,
il est confortablement installé
sur un lit de salade craquante.

Elle réconciliera fondant et croustillant
pour le plaisir des petits et des grands.

Rosé léger.