Le hérisson cévenol

Tu choisiras des pommes reinettes du Vigan.
Et du jambon sec des Cévennes

De petits quartiers des premières enrobés D'une fine tranche du second tu piqueras ensemble.

Tu enfourneras à four bien chaud, et tu hérissonneras sur une miche bien ronde afin de présenter.

Tu pourras aussi à ta guise décliner jambon et bacon avec pomme et pruneau.